หากพูดถึงใบเตย หรือต้นเตยคงไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะสีเขียวของใบเตยถูกนำไปผสมเป็นอาหารทั้งคาวหวานมานมนานตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เพราะนอกจากสีสันของใบเตยแล้ว กลิ่นอันหอมหวนโดดเด่นก็ยังถือเป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์ของใบเตยที่ถูกนำมาใช้ประโยชน์อย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็นดับกลิ่นคาวในอาหาร หรือดับกลิ่นอับในห้อง หรือตู้เสื้อผ้า บวกกับการเพิ่มกลิ่นของขนมและอาหารให้น่าสนใจ และยังสามารถเรียกน้ำย่อยได้อย่างดเดียว ด้วยความหอมของใบเตยนี้แต่เราลองมาดูซิว่าสรรพคุณเด่นๆ ด้านอื่นๆ มีอะไรอีกบ้าง
ลักษณะและที่มาของกลิ่นหอมของใบเตย
ใบเตยเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว แตกกอเป็นพุ่มขนาดเล็ก มีรากค้ำช่วยพยุงลำต้นไว้ ลำต้นเป็นข้อ และมีใบเป็นใบเดี่ยวสลับเวียนเป็นเกลียวขึ้นไปจนถึงยอด ลักษณะใบเรียวยาว ขอบใบเรียบมีผิวมัน ฯลฯ ใบเตยจะมีกลิ่นหอมซึ่งเป็นกลิ่นหอมจากสารเคมีที่เรียกว่า 2-acetyl-1-pyrroline เป็นกลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหย (Fragrant Screw Pine) ซึ่งเป็นกลิ่นเดียวกันกับที่ได้ในข้าวหอมมะลิ ขนมปังขาว และดอกชมนาด
สรรพคุณของใบเตย
ใบเตยจะช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยลดอัตราการเต้นของหัวใจ ,ดับกระหาย คลายร้อน ,ช่วยชูกำลัง ช่วยแก้อาการอ่อนเพลียของร่างกาย ซึ่งกลิ่นของใบเตยทำให้รู้สึกสดชื่น ผ่อนคลายและช่วยปรับสมดุลของร่างกาย ช่วยลดความดันโลหิต ,ช่วยรักษาโรคเบาหวาน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ,ช่วยดับพิษร้อนภายในร่างกาย ,ช่วยรักษาโรคหืด ,ช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด ,ช่วยรักษาโรคหัดได้ ,เป็นยาขับปัสสาวะได้
ประโยชน์ด้านอื่นๆ ของใบเตย
สีเขียวของใบเตยใช้ใบสดคั้นเอาน้ำสีเขียวนำไปเป็นสีผสมอาหารคาวหวานได้อย่างดี และกลิ่นหอมของใบเตยเป็นส่วนที่ทำให้อาหารน่ารับประทานและเพิ่มรสชาติได้ ส่วนใบสดให้นำมานึ่งกับอาหารหรือขนม หรือเวลาต้มข้าว , ต้มน้ำ,จะได้กลิ่นอาหารที่น่ารับประทานมากขึ้น และยังช่วยดับกลิ่นหืนของน้ำมันที่ใช้แล้ว และช่วยดับกลิ่นอับชื้นต่างๆ ได้เป็นอย่างดี
น้ำใบเตย
วิธีการนำไปใช้ คือนำใบเตยสดล้างให้สะอาด 1 กำมือ ไปต้มกับน้ำ 4-5 ลิตร จนน้ำออกสีเป็นสีเขียว แล้วใส่น้ำตาลตามใจชอบสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็นตามความต้องการ
ใบเตยเป็นทรีทเม้นท์บำรุงหน้า
ทรีทเม้นท์บำรุงหน้าจากใบเตย คือนำใบเตยสดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำมาปั่นกับน้ำสะอาดจนละเอียด จะได้ครีมข้นเหนียว จากนั้นนำมาพอกหน้าทิ้งไว้ 20 นาที เพียงเท่านี้ คุณก็จะได้รับประโยชน์จากใบเตยเข้าไปเต็มๆ แถมยังทำให้สุขภาพดีผิวสวยอีกด้วย
