การได้นึกถึงอดีตที่มันผ่านมา ทำให้เราได้กลับมารู้สึกถึงเรื่องราวและความทรงจำอีกครั้ง ไม่เว้นแม้แต่เรื่องของกลิ่น ซึ่งกลิ่นที่ว่านี้ก็คือ “กลิ่นมะเขือเทศ” ที่คุ้นเคย หากเป็นสมัยก่อน ตอนที่ยังเด็กๆ นั้น เชื่อว่าหลาย ๆ คนอาจจะคุ้นชินกับกลิ่นไข่เจียวที่มีมะเขือเทศ หรือหัวหอมใหญ่เป็นองค์ประกอบ เพื่อไม่ให้ไข่เจียวดูโล้น ๆ เกินไป ซึ่งแค่กลิ่นหอม ๆ ของไข่เจียวนี้ก็ทำเอาคนที่ได้กลิ่นฟินไปตาม ๆ กันแล้ว โดยเฉพาะเด็ก ๆ ซึ่งเมื่อคุณแม่ได้(แอบ)ใส่ มะเขือเทศ สีแดงลงไปในไข่เจียวด้วยแล้ว หากเด็กน้อยคนไหนรู้มาก ก็จะจัดการเขี่ยเจ้ามะเขือเทศอออกทันที

ซึ่งการที่เหล่าคุณแม่ได้ใส่มะเขือเทศลงในไข่เจียวนั้น เป็นเพราะว่า เมนูไข่เจียวเป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็ทานได้ แม้แต่เด็กๆ ซึ่งส่วนหนึ่งอาจจะมาจากกลิ่นหอม ๆ ของไข่เจียวก็เป็นได้ บวกกับการที่เด็ก ๆ ไม่ยอมกินผัก ทำให้คุณแม่ต้องหาวิธีเอามะเขือเทศใส่ในไข่เจียว ที่นอกจากจะสร้างสีสัน เป็นสีแดงแซมๆ เวลาที่ทอดไข่ออกมาแล้ว ซึ่งดูน่ารับประทานมาก แน่นอนว่าสำหรับเด็กๆ ที่เห็นไข่เจียวมะเขือเทศครั้งแรกอาจจะตื่นตาไม่น้อย ด้วยสีสันของไข่เจียวที่ดูแปลกตาไปมากกว่าที่เคยเห็น

แต่เชื่อเหอะ…คนไม่กินยังไงก็ไม่กิน แค่ได้กลิ่นมะเขือเทศตอนกำลังจะตักไข่เจียวเข้าปาก…นั่นล่ะ!! บอกเลยว่ากลิ่นของมะเขือเทศ ที่แม้จะไม่ใช่กลิ่นเหม็น แต่ด้วยความที่เป็นกลิ่นที่ผิดไปจากกลิ่นไข่เจียวหรือหัวหอมด้วยแล้ว..ทางเดียวที่จะเลี่ยงได้ก็คือ จัดการเขี่ยออกอย่างรีบด่วน แค่กลิ่นเด็ก ๆ ยังรู้สึกขยาดแล้วหากจะต้องหม่ำมะเขือเทศเข้าไป จะออกอาการอย่างไรกันนะ?? แต่คุณเชื่อไหมว่า?? เด็ก ๆหลายคนที่ชอบเขี่ยผัก หรือเขี่ยมะเขือเทศตอนเด็ก ๆ แต่โตมากลับมีความชอบในรสชาติ และกลิ่นที่หอมแบบแปลกๆ ซึ่งมันเป็นกลิ่นมะเขือเทศที่ลอยออกมาเตะจมูกจากจานอาหารได้แบบไม่น่าเชื่อ

การเปลี่ยนใจให้เด็กน้อยเหล่านั้น หันมาชอบมะเขือเทศ โดยเฉพาะกลิ่นมะเขือเทศที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งไม่ว่าจะนำไปปรุงอาหารอะไร กลิ่นของมะเขือเทศจะลอยมาแบบเนียนๆ ซึ่งส่วนหนึ่งมาจากการได้เรียนรู้ถึงประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพและร่างกายนั่นเอง โดยเฉพาะในเรื่องผิวที่จะช่วยให้เต่งตึง เปล่งปลั่ง กระจ่างใส และใบหน้ามีเลือดฝาด เพราะเหตุนี้เองจึงทำให้เป็นที่มาของการหันมาชอบมะเขือเทศไปโดยปริยาย ซึ่งเชื่อว่ากลิ่นอายของไข่เจียวมะเขือเทศเองก็คงจะได้มีการสืบทอดเจตนารมณ์นี้ไปสู่รุ่นต่อ ๆ ไปอย่างแน่นอน

• Facebook
• Twitter
• Line

Posted by น้องน้ำหอม in สาระน่ารู้ Tags: กลิ่นมะเขือเทศ, กลิ่นหอม, กลิ่นหอมกับความทรงจำ