เลมอนเป็นผลไม้อันดับหนึ่งของโลก โดยเดินทางจากแถบเอเชียพื้นเมืองในศตวรรษที่สิบสองไปยังยุโรป ซึ่งพวกเขายังสามารถพบได้จากป่าในสวนรอบ ๆ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เลมอนอุดมไปด้วยวิตามิน C คุณค่าทางโภชนาการ เลมอนสดกลายเป็นส่วนผสมหลักในอาหารข้ามทวีปได้อย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเลมอนไม่ได้เก็บไว้ในห้องครัวเพื่อรสชาติและให้คุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาเพียงเท่านั้น หากแต่กลิ่นหอมที่แข็งแกร่งของเลมอน ยังมีคุณสมบัติเป็นตัวทำละลายที่มีการใช้ในการทำความสะอาดกลิ่นของ เฟอร์นิเจอร์ และหากผสมเลมอนกับโซดา จะมีคุณสมบัติสามารถทำละลายไขมันและสิ่งสกปรกจากหม้อและกระทะ หรือที่ซักรีดได้
เลมอนยังมีส่วนสำคัญในยาสามัญประจำบ้าน และเมื่อคั้นเป็นน้ำผลไม้ ก็คือน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่สามารถนำมาล้างแผลได้ดี และบรรเทาผิวที่หยาบกร้าน ในประเทศอินเดียเมื่อพันปีที่ผ่านมา มีการใช้ใบเลมอนเพื่อลดไข้และน้ำมันมะนาวเป็นยาแก้พิษ ส่วนเปลือกของเลมอนยังมีคุณสมบัติในการช่วย ให้เกิดการผ่อนคลายอาการอ่อนล้า เหนื่อย ไม่แปลกใจที่มะนาวถูกนำมาใช้เป็นยาชูกำลัง และสร้างความแข็งแรง, และความสดใสให้กับร่างกายและผิวพรรณได้
เลมอน (Lemon) เป็นมะนาวลูกใหญ่ ๆ ทรงคล้ายกระสวย ไม่ใช่เป็นไม้เมืองหนาว ที่จริงแล้วเลมอนนี้มันเป็นพืชเมืองร้อน ปลูกในไทยได้ผลดีมาก แต่คนไทยไม่ค่อยรู้จักทำให้การขยายพันธุ์จึงไม่ค่อยแพร่หลาย ทั้งที่ความเป็นจริงเลมอนสามารถประยุกต์ใช้ประโยชน์ทั้งในครัวและนอกครัวอย่างแพร่หลายเลยทีเดียว ผลเลมอนจะให้น้ำคั้นที่เปรี้ยวจี๊ดสะใจไม่แพ้มะนาว จึงสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายเมนูโดยเฉพาะเมนูที่ต้องการความเปรี้ยว ไม่ว่าจะเป็นต้มยำ ซึ่งหากเคยดูรายการทำอาหารในทีวี ก็มีเชฟบางคนแนะนำให้ผสมผสานความเปรี้ยวจากเลมอน ที่จะให้ความเปรี้ยวอีกมิติหนึ่งแซบเวอร์เช่นกัน เลมอน ยังสามารถนำไปทำแยมที่ให้ความหอม เปรี้ยว หวาน และกลมกล่อมได้ ส่วนใครที่เป็นนักทานผักและปลื้มกับสลัดที่ผสมผสานผักนานาชนิดเข้าด้วยกัน แนะนำให้ใช้น้ำเลมอนแทนความเปรี้ยว ดีกว่าใช้น้ำส้มสายชู หรือมะนาว แล้วอย่าลืมฝนผิวเลมอนผสมลงไปในสลัดจานโปรดของคุณ รับรองจะหลุดพ้นจากความซ้ำซากจำเจแน่นอน
เพราะเลมอนเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย ไม่ว่าจะเป็นกิ่งและใบสามารถนำไปสกัดน้ำมันหอมระเหยได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ ดอกผิวของผลเลมอนก็ยังนำใช้สกัดน้ำมันหอมระเหยได้เช่นกัน และใช้กันแพร่หลายในอุตสาหกรรมน้ำหอมและอุตสาหกรรมอาหาร โดยนำดอกเลมอนไปแต่งกลิ่นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ตามต้องการ ซึ่งน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากดอกเลมอนจะให้กลิ่นที่สดชื่นเฉพาะตัวและมีราคาแพงมาก
